Valle di Frutta - Torkanordning

Mijn tweede Valle di Frutta droogautomaat. Dus ik zie onmiddelijk de verbetering: de opstaande rand rond de gaten in het midden waardoor het centrum vrij blijft. Toppie! Fijne machine. Goeie prijs.

Min andra Valle di Frutta torktumlare. Så jag ser omedelbart förbättringen: den upphöjda kanten runt hålen i mitten, lämnar mitten fritt. Bra! Fin maskin. Bra pris.

Depuis deux ans, nous cultivons quelques plants de tomates dans notre petite serre. Parmi ceux-ci, deux plants de variété ""Roma"" qui conviennent bien pour faire des tomates séchées que nous conditionnons en bocal (huile d'olive, ail, thym etc...)Mais en Belgique ou dans le nord, pas question de les laisser sur le bord de la fenêtre, elles pourrissent avant d'être sèche alors, on les fait au four à air pulsé. Cela prend plusieurs heures car le papier de cuisson ne permet pas une évaporation maximale et uniforme et... ça consomme. Je me réjouis déjà d'être en Septembre car avec ce déshydrateur, cela va être simple et économique. J'ai calculé que le volume cumulé des 5 bacs est trois fois supérieur à celui du four. De plus l'appareil est programmable et la température idéale, on peut le laisser tourner toute la nuit (courant moins cher) et mettre en bocal le lendemain matin. Ce n'était pas possible avec le four. J'ai essayé avec une aubergine et du laurier du jardin. En quelques heures le résultat est impeccable. Grâce aux températures basses, rien ne brûle et les arômes sont bien conservés. Ce que j'apprécie le plus c'est qu'il n'est pas encombrant puisque les paniers s'empilent. Pour le nettoyage, c'est super simple car les bacs vont au lave-vaisselle et le fond émaillé s'essuie facilement. Un tamis pour les herbes est fourni et le mode d'emploi est en français. On y trouve une approximation des temps et températures de séchage pour de nombreux produits. Cela donne des idées, on peut en effet sécher et conserver fruits, légumes et même la viande. Il deviendra l'ami de tous ceux qui ont un potager et qui sont chaque année confrontés au problème de conservation de leur production. Avec vous déjà gouté un potage parfumé au céleri séché, un délice ! J'adore !

I två år har vi odlat några tomatplantor i vårt lilla växthus. Bland dessa två växter av sorten "Roma" som är väl lämpade för att göra torkade tomater som vi förpackar i burkar (olivolja, vitlök, timjan etc.) Men i Belgien eller i norr är det inte fråga om att lämna dem på kanten av fönstret, de ruttnar innan de torkar så de görs i varmluftsugnen. Det tar flera timmar eftersom bakplåtspappret inte tillåter maximal och jämn avdunstning och... det förbrukar. Jag ser redan fram emot september för med denna dehydrator kommer det att bli enkelt och ekonomiskt. Jag beräknade att den ackumulerade volymen för de 5 brickorna är tre gånger större än ugnens. Dessutom är enheten programmerbar och den idealiska temperaturen, du kan låta den vara igång hela natten (billigare ström) och lägga i en burk nästa morgon. Detta var inte möjligt med ugnen. Jag provade med aubergine och lagerblad från trädgården. På några timmar är resultatet oklanderligt. Tack vare de låga temperaturerna bränns ingenting och aromerna bevaras väl. Det jag uppskattar mest är att det inte är skrymmande eftersom korgarna staplas. Rengöringen är superenkel eftersom brickorna tål diskmaskin och de emaljerade bottenservetterna är lätta att rengöra. En sil för örterna medföljer och bruksanvisningen är på franska. Det ger en uppskattning av torktider och temperaturer för många produkter. Detta ger idéer, vi kan verkligen torka och konservera frukt, grönsaker och till och med kött. Han kommer att bli vän med alla dem som har en grönsaksträdgård och som varje år konfronteras med problemet med att bevara sin produktion. Med du redan smakat en soppa smaksatt med torkad selleri, en fröjd! Jag avgudar !